Le Parfumeur
Le Parfumeur
La pomme est le fruit du pommier domestique .L'étude de la culture des pommes représente une partie de la pomologie, qui constitue tous les fruits à pépins. La pomme est comestible et a un goût sucré ou acidulé selon les variétés.
On constate alors trois types : les pommes à cidre, les pommes de table ou pommes à couteau et Ces trois types sont issus de l'espèce Malus pumila qui compte plus de 20 000 variétés à travers le monde.
La pomme contient une grande variété d’antioxydants qui permettent de prévenir le cancer du poumon et les maladies cardiovasculaires c’est pour cela il est préférable de la consommer avec sa peau, qui possède davantage de pouvoir antioxydant que sa chair.
La pomme est riche en vitamines, du groupe B, E et C et la peau des pommes concentre davantage de vitamines C que sa chair. Elle contient 85 % d’eau et apporte de multiples minéraux et oligo-éléments comme le potassium.
Les études ont démontré qu’une consommation régulière de pomme pouvait avoir des effets positifs sur les fonctions respiratoires.
En général, La pomme se consomme de plusieurs façons, la plus simple étant de la croquer à pleines dents ! Les modes de préparation sont très variés : en boisson, pour des plats sucrés ou salés.
on peut aussi la flamber, la farcir, la fricasser, en faire une compote, une mousse ou une croustade car elle se marie très bien avec le citron, la cannelle et la vanille ; et voici donc les ingrédients d’une recette assez pleine de bienfaits de pomme .
Ingrédients de la recette
250 ml de cidre doux
-8 abricots séchés, coupés en deux
-2 figues séchées, coupées en huit
2 pruneaux dénoyautés, coupés en deux
-30 ml de raisins secs
-4 pommes à cuire
-160 ml concentré de jus de pomme, décongelé
-80 ml miel
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une petite marmite, verser le cidre et porter à ébullition.
Mettre les abricots, les figues, les pruneaux et les raisins secs.
Faire cuire 2-3 minutes, puis fermer le feu et laisser reposer 1 heure. Réserver le liquide de cuisson.
Couper les pommes et, évider en laissant 2 cm de chair sur le pourtour.
Farcir les pommes du mélange de fruits secs.
Dans une plaque profonde, placer les pommes et verser autour le liquide de cuisson.
Faire cuire au four 35-40 minutes.
Retirer les pommes du four et laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
Et pour le sirop : dans une petite casserole, faire réduire le concentré de jus de pomme et le miel jusqu’à ce que le liquide soit sirupeux. vous pouvez alors servir tiède ou froid.
On constate alors trois types : les pommes à cidre, les pommes de table ou pommes à couteau et Ces trois types sont issus de l'espèce Malus pumila qui compte plus de 20 000 variétés à travers le monde.
La pomme contient une grande variété d’antioxydants qui permettent de prévenir le cancer du poumon et les maladies cardiovasculaires c’est pour cela il est préférable de la consommer avec sa peau, qui possède davantage de pouvoir antioxydant que sa chair.
La pomme est riche en vitamines, du groupe B, E et C et la peau des pommes concentre davantage de vitamines C que sa chair. Elle contient 85 % d’eau et apporte de multiples minéraux et oligo-éléments comme le potassium.
Les études ont démontré qu’une consommation régulière de pomme pouvait avoir des effets positifs sur les fonctions respiratoires.
En général, La pomme se consomme de plusieurs façons, la plus simple étant de la croquer à pleines dents ! Les modes de préparation sont très variés : en boisson, pour des plats sucrés ou salés.
on peut aussi la flamber, la farcir, la fricasser, en faire une compote, une mousse ou une croustade car elle se marie très bien avec le citron, la cannelle et la vanille ; et voici donc les ingrédients d’une recette assez pleine de bienfaits de pomme .
Ingrédients de la recette
250 ml de cidre doux
-8 abricots séchés, coupés en deux
-2 figues séchées, coupées en huit
2 pruneaux dénoyautés, coupés en deux
-30 ml de raisins secs
-4 pommes à cuire
-160 ml concentré de jus de pomme, décongelé
-80 ml miel
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une petite marmite, verser le cidre et porter à ébullition.
Mettre les abricots, les figues, les pruneaux et les raisins secs.
Faire cuire 2-3 minutes, puis fermer le feu et laisser reposer 1 heure. Réserver le liquide de cuisson.
Couper les pommes et, évider en laissant 2 cm de chair sur le pourtour.
Farcir les pommes du mélange de fruits secs.
Dans une plaque profonde, placer les pommes et verser autour le liquide de cuisson.
Faire cuire au four 35-40 minutes.
Retirer les pommes du four et laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
Et pour le sirop : dans une petite casserole, faire réduire le concentré de jus de pomme et le miel jusqu’à ce que le liquide soit sirupeux. vous pouvez alors servir tiède ou froid.
